Uscire dalla città di Trieste per un’escursione significa soprattutto esplorare l’altopiano carsico per addentrarsi in suggestive attrattive di tipo naturalistico, dalle bianche falesie a strapiombo sul mare alle rocciose alture con la loro vegetazione straordinaria.

Il Carso è punteggiato da piccoli borghi in pietra, spesso nascosti, che meritano una sosta anche per assaggiare i sapori tipici del territorio nelle osmize, le tipiche aziende agricole che propongono i loro prodotti, salumi, formaggi e vini su tutti. Imperdibile l’ingresso alla Grotta Gigante, la caverna turistica più grande del mondo.

Il Castello di Duino, di proprietà dei Principi della Torre e Tasso, nel corso dei secoli ha ospitato numerosi personaggi illustri, da Elisabetta d’Austria (la famosa Sissi) al poeta Rainer Maria Rilke cui è dedicato il bellissimo sentiero panoramico a picco sul mare che collega Duino a Sistiana.