Udine è una città dal fascino veneziano: da piazza Libertà, definita “la più bella piazza veneziana sulla terraferma”, a piazza Matteotti (o delle Erbe), che, tutta contornata da portici, è un salotto a cielo aperto dal quale si osserva la carrellata di antichi e colorati palazzi che annunciano lo spirito di Udine.

Le vie del centro storico possono essere percorse sulle orme dei capolavori del Tiepolo, che nel Settecento raggiunse qui la sua maturità artistica. In questo senso, il Duomo e il Palazzo Patriarcale, più conosciuto come Gallerie del Tiepolo, vanno visitati. Da non perdere il “rito del tajut”, il più amato dai friulani: in autentiche osterie si degustano, in un’atmosfera conviviale, i migliori vini friulani.

A pochi chilometri da Udine sorgono Cividale, sede del primo ducato longobardo in Italia, Spilimbergo, sede della prestigiosa Scuola Mosaicisti del Friuli, e San Daniele, la patria del prosciutto crudo, con i prosciuttifici del Consorzio e i ristoranti della zona che propongono menù dedicati.